Framboisier
Un entremets miniature qui concentre toute la fraîcheur de la framboise. Sa mousse aérienne est pochée à la main, faisant de chaque pièce une création unique, aussi délicate que gourmande.
Nos artisans travaillent une mousse à base de framboises entières, légèrement sucrée pour préserver l’équilibre acidulé. Chaque pièce est minutieusement pochée à la main, ce qui en fait un entremets signature du Pain d’Antan.
Crème de lait pasteurisée, Framboise, Sucre, Lait, Amandes, Farine de blé, Blancs d’œufs, Eau, Beurre, Œufs, Sirop de sucre inverti, Beurre de cacao, Dextrose, Sirop de Glucose, Lait entier en poudre, Pectine, Sucre inverti, Concentré de vanille, Sel, Fécule de pomme de terre, Lécithine de soja, Vanille naturelle, Extrait naturel de vanille, Arôme naturel de vanille, Azorubine, Carmoisine, Acide acétique, Gélatine de bœuf, Amidon de maïs, Colorant carotènes, Colorant riboflavine, Carraghénanes, Glycérol, Acide citrique, Citrate de sodium, Sorbate de potassium, Gomme de guar, Gomme de xanthane, Malt de blé, Acide ascorbique, Enzymes, Sulfite E222, Alginate de sodium E401, Arômes naturels.
Allergènes : Blé, Œufs, Soja, Lait, Fruits à coque, Sulfite
Présence possible de : Lupin
- Énergie : 1123 kJ / 269 kcal
- Lipides : 17.6 g (dont acides gras saturés : 9.9 g)
- Glucides : 22.4 g (dont sucres : 15.9 g)
- Protéines : 4.5 g
- Fibres : 1.6 g
- Sel : 0.1 g
À conserver entre 2°C et 7°C
FAQ
Il reprend la recette emblématique du grand format, avec une mousse framboise pochée à la main dans un format solo.
Oui, elle est préparée à partir de framboises entières, légèrement sucrées pour conserver l’équilibre fruité.
Il est parfait pour un dessert individuel raffiné ou une pause gourmande fruitée.
Nos autres produits
Nos créations artisanales évoluent au fil des saisons, des gestes et de l’inspiration. Photos non contractuelles.
