Épis Pavot
Façonné en torsade et généreusement enrobé de graines de pavot, ce pain révèle une mie moelleuse et une croûte dorée au croquant subtil. Un plaisir simple et authentique, à partager autour de la table.
Chaque épi est façonné à la main et roulé dans les graines de pavot par nos artisans. Ce geste délicat permet aux graines de se fixer à la croûte et de libérer leur arôme grillé lors de la cuisson, ajoutant une touche unique à la mie moelleuse.
Ingrédients : farine de blé, Eau, pavot, Sel, Levure, farine de seigle, Huile de tournesol, Amidon, Malt de blé, farine de blé malté, Malt d’orge, Esters citriques, Enzymes, Acide ascorbique.
Allergènes : blé, seigle, orge, pavot, gluten
Présence possible de : soja, fruits à coque, lupin, œufs, lait, sésame
- Énergie : 974 kJ / 233 kcal
- Lipides : 4,5 g (dont acides gras saturés : 0,6 g)
- Glucides : 38,5 g (dont sucres : 0,7 g)
- Protéines : 7,7 g
- Fibres : 1,9 g
- Sel : 0 g
À consommer de préférence le jour même. Conserver à température ambiante, dans un sac en papier ou enveloppé dans un linge, à l'abri de l'humidité.
FAQ
Les graines de pavot apportent un parfum subtil, une légère amertume et un croquant raffiné à la croûte dorée.
Il offre une mie moelleuse et une croûte fine, enrichie du croquant des graines de pavot grillées.
Il se partage facilement à la main, idéal en apéritif, avec une salade ou en tartine du matin.
À consommer de préférence le jour même. Conserver à température ambiante, dans un sac en papier ou enveloppé dans un linge, à l'abri de l'humidité.
Nos créations artisanales évoluent au fil des saisons, des gestes et de l’inspiration. Photos non contractuelles.
