IJstaart Amandelmelk Framboos
Een zachte basis van amandelmelkijs, een vulling van frambozensorbet en een zacht Joconde-koekje met amandelschilfers. Het geheel wordt verrijkt met witte hagelslag en een hart van levendige frambozensaus.
Onze banketbakkers bereiden een Joconde-koekje dat subtiel is gevuld met amandelstokjes, zonder praliné of knapperig laagje, om de finesse te bewaren. Daarna bouwen ze het dessert op met romig amandelmelkijs en een hart van frambozensorbet, afgewerkt met een fruitige coulis en een wit laagje spuitglazuur.
Ingrediënten: melk, framboos, gepasteuriseerde melkcrème, water, suiker, amandelen, eiwitten van eieren, invert suikersiroop, glucose, dextrose, cacaoboter, tarwemeel, invert suiker, melkpoeder, natriumcitraat, glucosestroop, pectine, lecithine van soja, natuurlijk vanille-extract, tarwemout, ascorbinezuur, enzymen, citroenzuur, kaliumsorbaat, guarpitmeel, xanthaangom, rundergelatine, johannesbroodpitmeel, cellulosegom, melkeiwitten, aroma's, mono- en diglyceriden van vetzuren, natriumalginaat, carrageen.
Allergenen: gluten, eieren, soja, melk, noten
Kan bevatten: lupine
- Energie: 697 kJ / 176 kcal
- Vetten: 9,5 g (waarvan verzadigde vetzuren: 4,6 g)
- Koolhydraten: 30 g (waarvan suikers: 27,3 g)
- Eiwitten: 3,4 g
- Vezels: 0,6 g
- Zout: 0,1 g
In de vriezer bewaren. Haal de taart 10 tot 15 minuten voor het serveren uit de vriezer voor een optimale textuur.
FAQ
Het bestaat uit amandelmelkijs, een vulling van frambozensorbet en een frambozensaus als afwerking.
Het is gevuld met amandelstokjes, zonder praliné of knapperig laagje, zodat de zachte smaken volledig tot hun recht komen.
Hij is wit gespoten, met een hart van frambozencoulis dat voor frisheid en intensiteit zorgt.
Ideaal voor het einde van een zomerse maaltijd, of als fruitig en licht tussendoortje.
Onze andere producten
Onze ambachtelijke creaties evolueren met de seizoenen, de handelingen en de inspiratie. Foto's zijn niet bindend.
