Noix raisins
Un pain foncé au levain naturel, généreux en noix et raisins. Nos artisans laissent le temps au levain de développer des arômes riches, pour une mie dense et moelleuse à la fois.
Ce pain repose sur une fermentation longue au levain naturel. Nos artisans y incorporent les noix et raisins au moment du pétrissage pour préserver leur texture et diffuser leurs arômes dans chaque tranche.
Ingrédients : eau, raisin, farine de seigle, noix, noisettes, sel, levure, malt de blé, graisse végétale blé, malt d’orge, farine de blé malté.
Allergènes : gluten, fruits à coque.
Présence possible de : soja, lupin.
- Énergie : 1146 kJ / 274 kcal
- Lipides : 6,2 g (dont acides gras saturés : 0,7 g)
- Glucides : 44,6 g (dont sucres : 7,7 g)
- Protéines : 8 g
- Fibres : 3,5 g
- Sel : 0,1 g
Pour une fraîcheur optimale, conservez ce pain à température ambiante, dans un sac en papier ou un linge, et consommez-le de préférence dans les 48 heures.
FAQ
Oui, ce pain est façonné au levain naturel avec une fermentation longue, pour un goût plus riche et une meilleure conservation.
Sa mie est foncée, moelleuse et dense, ponctuée de morceaux de noix et de raisins fondants.
Il se déguste au petit-déjeuner, avec du fromage ou en tranches fines au goûter.
Pour une fraîcheur optimale, conservez ce pain à température ambiante, dans un sac en papier ou un linge, et consommez-le de préférence dans les 48 heures.
Nos autres produits
Nos créations artisanales évoluent au fil des saisons, des gestes et de l’inspiration. Photos non contractuelles.
