De kleine Bayard onderscheidt zich door zijn lichte kruim en zijn dichte textuur, het resultaat van een mix van karaktervolle meelsoorten. Onze ambachtslieden bakken het direct op steen voor een goudbruine korst, die getuigt van overvloed.
Onze ambachtelijke bakkers combineren spelt-, rogge-, tarwe- en moutmeel tot een deeg dat rijk is aan smaak en vezels. Door fermentatie en bakken op steen ontstaat een compacte, smaakvolle kruim.
Ingrediënten: water, speltmeel, roggemeel, tarwekiemen, zout, gist, zonnebloemolie, tarwemout, zetmeel, tarwemeel, gemoute tarwemeel, mono- en diglyceriden van vetzuren, ascorbinezuur (E300), enzymen, tarwegluten.
Allergenen: tarwe, gluten, spelt, rogge
Kan sporen bevatten van: soja, noten, lupine, melk
