Klein speltbrood
Een royaal brood op basis van klein speltmeel, een oud graan dat bekend staat om zijn hoge vezelgehalte. Bestrooid met zonnebloempitten, heeft het een goudbruine korst en een zachte kruim.
Onze ambachtslieden kiezen voor engraanmeel, de voorloper van tarwe, en combineren dit met zonnebloempitten. Het resultaat is een brood met een verfijnde smaak en een subtiele, vezelrijke kruim.
Ingrediënten: meel van kleine spelt, zonnebloempitten, water, zout, gist, zetmeel.
Allergenen: gluten
Kan sporen bevatten van: soja, sesamzaad
Calorieën KJ
1 302 KJ
Calorieën KCAL
311 KCAL
Vetten
5,68 g
waarvan verzadigde vetzuren
1,02 g
Koolhydraten
54,23 g
waarvan suikers
2,51 g
Eiwitten
9,33 g
Vezels
3,05 g
Zout
0,030 g
Bewaar dit brood voor een optimale versheid bij kamertemperatuur, in een papieren zak of een theedoek, en consumeer het bij voorkeur binnen 48 uur.
FAQ
Kleine spelt, of eenkoorn, is een oud graan dat rijk is aan vezels en smaak, en beter verteerbaar is dan moderne tarwe.
Het blijft zacht, verrijkt met de vezels van klein spelt en doorspekt met zonnebloempitten.
Als geroosterd ontbijtbrood, bij verse kaas of een complete salade.
Ja, hoewel kleine spelt minder gluten bevat, is dit brood niet glutenvrij.
Onze ambachtelijke creaties evolueren met de seizoenen, de handelingen en de inspiratie. Foto's zijn niet bindend.
